Um local de Chicago revela os melhores lugares para a Deep Dish Pizza and Dogs

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Anonim

Durante o auge da indústria frigorífica de Chicago, Carl Sandburg apelidou a cidade de "açougueiro para o mundo". Isso pode não ser mais o caso, mas as pessoas daqui ainda comem carne de porco.

Para não falar de carne, pizza, tacos, batatas fritas e quase todos os outros tipos de comida de rua entupimento da artéria que é pesado no coração, mas a luz na carteira.

Embora o custo de vida tenha subido até aqui nos últimos anos, a Windy City ainda reteve muito de seu apetite por refeições saudáveis (se não saudáveis) por um preço baixo. Aqui está um guia prático para alguns dos restaurantes mais emblemáticos da cidade e onde encontrá-los.

Cachorros quentes

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De muitas maneiras, o cachorro-quente ao estilo de Chicago é a refeição mais valiosa, já que veste uma salsicha normal “arrastando-a pelo jardim” - usando uma longa lista de coberturas veganas que incluem pimentos esportivos, fatias de tomate, cebolas picadas, uma salmoura de picles, tempero verde-neon e mostarda amarela brilhante ( não ketchup).

Há exemplos finos e acessíveis do gênero em toda a cidade, mas talvez nenhum melhor do que o encontrado em Cachorros-quentes de Byron . O Byron's tem dois locais, um em Ravenswood e outro em Wrigleyville, e três tamanhos disponíveis: um cão de 1/8 libra por US $ 3,26, um cão Jumbo de 1/4 libra por US $ 4,42. e o infame Dogzilla de meio quilo, que pode ser seu por US $ 5,79.

Vários pontos da cidade servem uma versão mais minimalista do cachorro-quente de estilo Chicago: é conhecido como o "cão da depressão" e retira as fatias de tomate e a salmoura de picles e substitui-os por um amontoado de batatas fritas. O fornecedor mais aclamado deste estilo único é Gene & Jude’s , uma instituição de River Grove que foi nomeada o melhor cachorro-quente da América por uma autoridade não menos que a revista "Every Day with Rachael Ray".

Aberto até às 01: 00h durante a semana e 2:00 às sextas-feiras e sábados, o G & J's também é o lugar perfeito para uma bebida à noite, se você tiver passado a noite bebendo no Hala Kahiki Lounge, o tiki bar mais antigo da cidade.

Para experimentar o lendário Maxwell Street Polish Sausage Sandwich - uma salsicha polaca com cebolas grelhadas doces, pimentos quentes e mostarda - Original de Jim na esquina da Union Ave com a James Rochford Street (a Jim’s Original foi expulsa de sua localização original da Maxwell Street devido à expansão da Universidade de Illinois em Chicago). Além de seu cão polonês mundialmente famoso, este stand 24/7 serve uma variedade de sanduíches baratos e saborosos, todos com batatas fritas grátis.

Pizza De Prato Profundo

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Quando se trata da criação culinária da cidade, a maioria dos habitantes de Chicago escolhe se alinhar com Giordano’s ou Lou Malnati , as duas cadeias de pizza de prato fundo mais comuns da região. E enquanto ambos são bons e opções com preços razoáveis, também não é a maneira mais econômica para experimentar a deliciosa ooey gooey de pizza em estilo de Chicago.

Para isso, siga para A arte da pizza , uma junta de Lakeview que foi nomeada o melhor restaurante de prato fundo da cidade por "Thrillist" e "Chicago Tribune". O Art of Pizza é um dos poucos lugares que vendem prato fundo pela fatia (cada um apenas US $ 3,95). mais impostos), o que significa que você pode experimentar um par de tortas diferentes sem gastar muita massa. É também um estabelecimento BYOB, para que você possa economizar ainda mais em bebidas, pegando um pacote de seis de sua cerveja favorita do Jewel-Osco nas proximidades.

No entanto, se você perder o horário de almoço ou jantar e for durante um dos períodos menos movimentados do restaurante, você corre o risco de receber uma fatia que ficou sob uma lâmpada de calor por muito tempo. Então, se você está empenhado em garantir a frescura (e conseguir mais do que comida suficiente para comer), também não é muito caro apenas fazer com que você prepare uma pizza sua.

Carne italiana

Outro prato básico de Chicago é o sanduíche de carne bovina italiana, que apresenta fatias finas de rosbife em um pão de estilo italiano, servido como “doce” com pimentões italianos salteados ou “quente” com um sabor picante ao estilo giardiniera de Chicago. Para bondade extra gordurosa, a maioria dos lugares também oferecerá para mergulhar (ou até mesmo mergulhar duas vezes) o molho de tomate no seu próprio molho au jus.
Outro prato básico de Chicago é o sanduíche de carne bovina italiana, que apresenta fatias finas de rosbife em um pão de estilo italiano, servido como “doce” com pimentões italianos salteados ou “quente” com um sabor picante ao estilo giardiniera de Chicago. Para bondade extra gordurosa, a maioria dos lugares também oferecerá para mergulhar (ou até mesmo mergulhar duas vezes) o molho de tomate no seu próprio molho au jus.

Johnnie's Beef , um pequeno cachorro-quente se destaca em Elmwood Park, serve o que alguns argumentam ser a melhor carne bovina italiana da cidade (que pode ser perseguida com o que alguns argumentam ser o melhor gelo italiano da cidade). Embora este conjunto só aceite dinheiro, você não terá que se desfazer com grande parte dele para colocar suas mãos em sua famosa carne italiana, que custa apenas US $ 4,58.

Se você gostaria de fazer algumas compras enquanto come, vá para Bari , uma deli italiana e mercearia localizado em River West. Disponível como sanduíche de nove polegadas por US $ 7 ou como sanduíche de 12 polegadas por US $ 9, a carne italiana de Bari apresenta carne tenra coberta em sua giardiniera única, que eles fazem em casa com uma dose saudável de especiarias (se você é um verdadeiro masoquista, peça a “super giardiniera”, que legitimamente fez meus olhos lacrimejarem a primeira e última vez que tentei.

Comida mexicana

Com sanduíches como salsichas polonesas e carne bovina italiana dominando essa lista, é fácil ver quantos pratos baratos de assinatura de Chicago surgiram devido à influência de imigrantes europeus. Mas a onda mais recente de imigrantes hispânicos também teve uma enorme influência na cena culinária da região, trazendo ainda outro tipo de comida étnica para a Windy City.
Com sanduíches como salsichas polonesas e carne bovina italiana dominando essa lista, é fácil ver quantos pratos baratos de assinatura de Chicago surgiram devido à influência de imigrantes europeus. Mas a onda mais recente de imigrantes hispânicos também teve uma enorme influência na cena culinária da região, trazendo ainda outro tipo de comida étnica para a Windy City.

Eu moro em uma parte de Chicago onde as taquerias são dez centavos, mas eu gosto muito de Tacos Turbo , uma jóia escondida na Logan Square. Este restaurante sem frescuras na Milwaukee Avenue serve seus deliciosos tacos à la carte por apenas US $ 1,50 cada (US $ 1,99 por recheios mais caros, como lengua, carne de língua saborosa que vale bem os 49 centavos extras). Os burritos, gorditas e tortas do Turbo também são deliciosos e baratos.

Embora a sua localização original do Parque Humboldt tenha fechado, Cemitas Puebla ainda serve sanduíches mexicanos exclusivos em outposts em West Loop e Hyde Park. A sua escolha de carne, a partir de uma lista que apresenta milanesa, carne asada e carne de porco assada no espeto, é coberta com abacate, queijo oaxacan e molho chipotle caseiro e recheada dentro de um rolo coberto de gergelim cozido fresco no local. Esses saborosos pratos tradicionais de Poblano variam de US $ 7,95 a US $ 11,50.

Ao todo, os melhores e mais icônicos pratos de Chicago são relativamente acessíveis (contanto que você não inclua a conta da limpeza a seco para retirar todas as manchas de gordura da sua camisa). Embora possa não ser a maneira mais saudável de comer, afundar nas profundezas dos cães da Depressão e depravação profunda do prato é, pelo menos, uma maneira bastante acessível para se alimentar.

Patrick Grieve é um skinflint de punho cerrado que normalmente pode ser encontrado em bares de mergulho, estádios de beisebol vazios e cinemas de segunda geração. Ele também é escritor, então The Penny Hoarder pareceu um ajuste natural para ele.

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