10 coisas que você provavelmente faz em bares que tornam o trabalho do garçom mais difícil

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10 coisas que você provavelmente faz em bares que tornam o trabalho do garçom mais difícil
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Anonim

Este é para todos os bartenders lá fora.

Todos os heróis encharcados de lúpulo que desafiam as hordas de clientes sedentos a cada noite para nos trazer um pouco de alegria em momentos de celebração ou tristeza. Você não pede nada em troca, a não ser alguns dólares no pote de gorjetas e a decência de agir como um ser humano normal enquanto é servido.

A segunda coisa é, não é tão fácil para algumas pessoas.

Bares, palestras e assombrações parecem transformar a média de Tom, Dick ou Harry em monstros sem sentido. A bebida definitivamente não ajuda.

Nós celebramos bartenders, muitos dos quais estão tentando ganhar dinheiro do lado para pagar o empréstimo do estudante ou a dívida do cartão de crédito. É também um dos poucos trabalhos em alta demanda agora que você pode pousar sem um diploma.

Então, queremos ajudá-lo a ajudá-los.

Era difícil fazer com que os barões falassem sobre pesadelos de patrões de pubs, porque ninguém quer parecer tão ingrato ou ingrato.

Então, enquanto nós definitivamente não estamos falando de detalhes, Aqui estão 10 coisas que todo barman deseja que você soubesse antes de você chegar ao bar.

1. Não espere ser o centro das atenções

É um tropo clássico: o barman solenemente limpando um único copo como um cliente sem sorte despeja seu coração para fora. Então, um conselho inestimável que parece separar os céus e fazer tudo certo.

Infelizmente, a vida não é um filme e você precisa entender que um barman não tem todo o tempo do mundo para conversar. Especialmente em uma noite de sexta-feira.

"Gostei muito de me conectar com pessoas nos últimos 20 anos da minha vida", diz Kristen Burnett, que cuida de bares no Shamrock Pub, em Sarasota, Flórida. "Mas você tem que estar ciente de que temos a responsabilidade de cuidar de todos no bar e, por mais que desejemos conversar com você e entrar em uma ótima conversa, não temos a mão-de-obra."

2. Tempo de fechamento significa tempo de fechamento, não outro tempo de cerveja para John

O tempo de encerramento é bastante agitado para os bartenders. Eles precisam começar a limpar e fazer com que os fregueses sejam retirados e saiam do bar.

Não é fácil. E você sabe o que torna ainda mais difícil? Quando você decidir enrolar para pedir outro refrigerante de vodka 10 minutos após a última chamada.

Portanto, salve os garçons com a frustração de cavar e cortar limas frescas para que você possa tomar uma bebida para a estrada. Além disso, você pode realmente ganhar dinheiro para a bebida você bebe se você acabou de ir para a loja. (Amanhã - durma esta noite, mano.)

3. Seus furtos sorrateiros para enganar mais álcool não são furtivos nem ataques

Somos todos formas sorrateiras de ganhar e economizar dinheiro. Mas aqui está a coisa: eles têm que ser legítimos.
Somos todos formas sorrateiras de ganhar e economizar dinheiro. Mas aqui está a coisa: eles têm que ser legítimos.

E esses hacks geniais que você implantou em bares nos EUA para bebidas gratuitas não são.

"Menos gelo não significa mais álcool", diz o garçom do Sarasota, Jeff Fralich.

O mesmo sentimento vale por pedir uma bebida “forte”. Você vai tomar uma bebida, é isso. E nem sequer o barman do Park & Rec em São Petersburgo, Terrance Devon, começou o truque de bebida falsa que eu posso ter um novo truque.

"Eu vi isso", disse ele. "Eu estou bem aqui!"

4. Sempre tenha um driver designado, para você e para nós

OK, isso deve ser um absoluto acéfalo para quem sair para uma noite na cidade.

E enquanto os bartenders querem que você faça isso em casa, eles também não querem que você seja um idiota no bar. Você sabe o que queremos dizer: adormecer no bar, ficar muito barulhento, começar brigas ou vomitar.

Ter um amigo sóbrio lá com você, esperançosamente, manterá as coisas … civil.

5. Nós Absolutamente, 100%, sem dúvida, positivamente, totalmente ver você lá

Este bateu um nervo para cada barman que falamos, e por um bom motivo.
Este bateu um nervo para cada barman que falamos, e por um bom motivo.

Agarrar, sacudir seu maço de dinheiro ou gritar o nome do bartender são maneiras muito ruins de tentar pegar sua bebida mais rápido . E nem comece com o disparate "Eu conheço o dono".

"Se o bar for batido e oito pessoas fundo, acredite em mim, eu vejo você", disse Devon. "Eu só posso agitar tão rápido - eu não tenho oito mãos."

6. Não seja todo vagar - Por favor, apenas peça algo

Você, um gênio liso: "Surpreenda-me." * Sorriso *

Eu: 😒

Os barmen não têm tempo para adivinhar qual a bebida que melhor se adequa ao seu gosto, nem têm tempo para se dar bem com o seu pedido de bebidas. Por exemplo, pedir "uma cerveja" não ajuda.

Seja específico, pessoas!

7. Quando você está com uma grande festa, seja respeitoso

Este não é apenas sobre assumir o controle e agir como se fosse sua sala de estar pessoal apenas porque você está rolando fundo. É sobre encomendar etiqueta também.

Se você vai encomendar uma dúzia de fotos, faça pelo menos a maioria delas iguais. Como dissemos antes, os garçons não têm tempo para tolices, e preparar três maçãs de Washington, um mamilo escorregadio, um tiro de bola de fogo, uma gota de limão e outras fotos especiais só deixam outros fregueses esperando.

8. Conselhos não solicitados são… Inúteis

Você sabe como é frustrante quando alguém lhe diz para se acalmar durante uma discussão? Bem, multiplique esse sentimento por 10 para bartenders ocupados disse, divertidamente, pelos clientes para "abrandar".

Este conselho não solicitado não é apenas inútil - é rude.

Mesmo se você tem uma riqueza de conhecimento sobre qualquer assunto, por favor, apenas guarde para si mesmo.

"Como um concurso de cerveja artesanal, não nos importamos com o quanto você sabe sobre cerveja artesanal", diz o barman de Sarasota, Nikki Kouskoutis. "Você não precisa provar a si mesmo ou tentar me convencer quando estiver fazendo pedidos."

9. Não trate isso como uma data, não importa o quanto você dica

Para o cara que faz uma grande conta e exige que você dê apenas atenção a ele, a garçonete do Sarasota, Meghan Schell, tem uma mensagem: apenas pare.

"Não trate seu garçom como um acompanhante", disse ela.

Não é apenas humilhante, mas também uma distração para alguém tentando ajudar o máximo de pessoas em qualquer noite.

10. Deixe a política e a religião fora disso

Nós definitivamente vivemos em tempos bastante divisivos quando se trata de política, e, bem, quase tudo.

E embora seja bom conhecer pessoas do outro lado do corredor e ter um bom debate antiquado de vez em quando, o bar não é o lugar perfeito para isso.

"Eu sou tudo pela liberdade de expressão e conversas interessantes", disse Burnett. “Mas eu diria que deixe a política e a religião de fora, a menos que você esteja em uma conversa íntima com alguém em quem confie. Há outras pessoas ao redor do bar.

No final, basta usar a Regra de Ouro: Coloque-se atrás do bar em uma noite de sexta-feira frenética. Você quer alguém tirando você ou tentando falar com sua orelha?

Não achou.

Alex Mahadevan é jornalista de dados no The Penny Hoarder.

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